あきたこまちの生産農家として知られるカンパーニャ・アグリが、自信をもってお届けするのが、米粉と野菜粉末入りの五色麺「農源郷うどん」です。

米粉を生地に練り込むことで、腹もちが良く、粘り強いコシとモチモチとした食感が自慢のうどんが完成しました。もちろん使用する米粉は、私どもが丹精込めてつくったあきたこまちの特別栽培米100％。

また、紫芋やニンジンなどの野菜の粉末を麺に練りこむことで、うどんに五色の彩りを添えました。

目で、舌でお楽しみいただける農源郷うどんの味を、ぜひご堪能ください。

また、ご自宅用、ギフト用、各種麺類を取り扱っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

1人前は、約100グラムが目安です。大き目の鍋にたっぷりお湯を入れてわかしてください（麺100グラムに対して約１リットル）。

沸騰したお湯に麺をさばきながら入れます。ゆで時間の目安は約7分。アワが出て煮こぼれる場合は、火力を調整してください。

お好みのゆで加減になりましたらザルに上げ、手もみで充分に水洗いし、水を切ります。

季節に応じて冷やしたタレまたは温めたタレでお召し上がりください。ネギ等の薬味や季節の野菜を添えると、より一層おいしくいただけます。

農源郷うどんの製造を手がけるのは、雄勝セラミックス株式会社。地元・湯沢市では、コンデンサなどをつくる企業として知られていますが、この2010年3月から製麺部を新設。クリーンな工場で高品質なうどん・蕎麦の生産を始めました。

雄勝セラミックス株式会社・製麺部
秋田県湯沢市寺沢字本郷82-1
雄勝セラミックス株式会社のサイトへ

原材料：小麦粉、米粉、食塩、野菜粉末（紫芋、ニンジン、かぼちゃ、ほうれん草）